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白茶自為一種與常茶不同

白茶知識 2023年04月18日 14:41 94 白茶
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朋友們一起來答覆一位來自黑龍江省克山縣茶友問題
這位網友她不知道，白茶自為一種與常茶不同？這個是網上找的答案

白茶，自為一種，與常茶不同


要說白茶這個詞的出現，最早在宋代由當時的皇帝宋徽宗著作《大觀茶論》即有提到了，其中有段就是專門描寫白茶的：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家;生者，不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。說明在宋代就已經有白茶了，但那時候的白茶和我們如今的白茶在制作方法和口感上都是有差異的。從《大觀茶論》中的“芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品?！蔽覀兛梢酝瞥霎敃r制作白茶的方法主要用的是蒸焙，而我們現在的白茶的制作方法主要就是萎調和烘焙，所以制作的方法都不同了，滋味想必也會很不一樣。既然是如此，那我們今天的白茶又是怎么分的呢？所以，那時候出口的白茶，也統一是稱作綠茶。想必，說了這么多，你看下來，應該對白茶有個大概的了解了，將來如果有人問你：“白茶，自為一種，與常茶不同”
白茶自為一種與常茶不同

白茶屬于什么茶的系列


引用一句“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”，就可見福鼎白茶的唯一性，其歷史也最為久遠。當然，白茶并非是福鼎的專利，其主要遍布在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。根據地區的不同，在制茶工藝上自然也是大同小異的。白茶根據鮮葉原料的采摘順序、采摘標準分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶屬于什么茶的系列的系列白毫銀針。白茶中的最高等級，有著“茶王”之稱。白茶貢眉采摘標準為一芽二三葉，在多數人眼中和壽眉無異，最大差別只是在品相上更高些。白茶壽眉采摘標準為一芽二三四葉，雖是白茶中品相最差的一款，但是年產量卻是最大的，受眾最廣的日常飲用茶。
白茶屬于什么茶的系列

本文內容來自網友推薦的精品文章，我們會不斷更新，喜歡的朋友可以收藏下本站，下一期重點為大家推薦的重點話題是：白茶屬于綠茶的一種嗎？有機白茶和無機白茶的區別？白茶出自哪個??？白茶與其他茶類的區別？，下面我們來繼續深入介紹本期話題。

福鼎白茶是什么茶


福鼎白茶是福建省寧德市福鼎市特產的茶葉，是中國國家地理標志產品，用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉制作而成，那么福鼎白茶是什么茶呢？在六大茶類中，福鼎白茶屬于白茶，是微發酵茶，采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質特點，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。萎凋至芽葉毫色銀白，葉色轉變為灰綠或深綠；葉緣自然干縮或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翹尾”狀即可。烘焙：溫度80℃至110℃，歷時10至20分鐘，烘焙2-3次即成。
福鼎白茶是什么茶

老白茶是紅茶還是綠茶？


老白茶是紅茶還是綠茶？白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
老白茶是紅茶還是綠茶

白茶的種類有哪些


白茶的種類有哪些。屬于微發酵茶，產于福建，古法制作，成茶的過程中經過的人工干預最少，不炒不揉，只需萎凋、干燥即可收藏儲存，可以說是六大茶類中最接近自然狀態的一種茶了。白茶的主要產地位于福建福鼎、政和、建陽、松溪等地；隨著后期發展，漸漸地有些地區也開始遷移種植白茶。論樹齡歷史久遠的當屬福鼎白茶的母樹，位于太姥山。白茶的種類由于采摘時間、采摘標準的不同，主要分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。根據新國標貢眉是福鼎當地的土菜茶制作而成的。浙江湖州的安吉白茶就不屬于白茶類，雖然茶名中有白茶二字，實際上卻是綠茶的一種，無論樹種、制法皆是按照綠茶工藝制作而成的。
白茶的種類有哪些

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