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福鼎白茶分類

白茶知識 2023年11月30日 10:31 62 白茶
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今天來解答一個來自河南省睢縣兄弟疑惑


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福鼎白茶分類


福鼎白茶是產自福建的一種特產名茶,素有“一年茶,三年藥,七年寶”的美稱,深受廣大茶友的喜愛;但是除了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉外,對于福鼎白茶其它的分類很多茶友反映還不清楚,今天我們就來了解下福鼎白茶分類吧。根據:采摘標準、種植方式、采摘時間、存放年份、茶葉形態、加工工藝等6個方面進行大致分類。因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名,是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶樹種中的一芽二、三葉為原料制成。
福鼎白茶分類

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福鼎白茶有哪些種類?


大家都聽說福鼎白茶主要分為四類,白毫銀針,白牡丹,貢眉和壽眉。在早期人們把等級較高的壽眉稱為貢眉,其實也是為了多賺一些。前面開始出了新的標準,貢眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有貢眉,可以問商家是什么原料制作的,如果這個都不知道的話,你就要注意這個商家的東西是不是靠譜的了。白茶中的銀針是一年之中最早采摘的茶,在管陽這邊大概是一星期前開始采摘,這幾天的采摘量逐漸變多。白毫銀針有頭采和后期銀針的區別,二者價格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般稱為牡丹王,以一芽一葉為主,少數一芽兩葉,葉子比較嫩。比如今天一天采摘下來的茶比較嫩,就統稱為牡丹王,第二天采摘下來的比較粗,那就稱為特級牡丹。至于壽眉就是春末的茶,夏季的茶,秋季的茶。很多茶農夏季是不采茶的,所以經過一個季節的修養,秋季的茶會比較好。所以建議大家多存一些新茶,自己存的茶年份自己清楚,價格也比較實惠。
福鼎白茶有哪些種類

白茶越陳越香,你會存茶嗎?


所以白茶越陳越香,你會存茶嗎?01福鼎白茶的產區在哪?“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”,這句話充分說明了福鼎在白茶界的地位。福鼎市共有17個鄉鎮,幾乎每個鄉鎮都產茶。福鼎平原少,山地多,福鼎人民依勢開山植茶,造就了現有的21.5萬畝茶園。隨著白茶市場的火爆,最近幾年白茶連年漲價是一個不可避免的情況。目前,白茶正處于發展期,預計白茶價格將保持平穩增長的趨勢。福鼎白茶越陳越香,但是你會存茶嗎?很多人在講福鼎白茶的太陽味兒,認為這是日曬白茶的特點之一。目前常見茶友們的白茶調飲,主要是冷泡白茶,加冰塊。
白茶越陳越香你會存茶嗎

福鼎白茶的歷史歷史


福鼎白茶在六大茶類中屬于白茶,為微發酵茶,與其他茶類相比富含多種氨基酸。福鼎白茶,自古在民間素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽。1949年后,計劃經濟大環境下福鼎劃為紅茶產區,白牡丹就停止生產。1965年,為了戰勝自然災害,福鼎大膽地試用加溫萎凋的方式生產白茶,取得成功。到現在福鼎大多生產白茶的企業還是運用低溫萎凋和日光萎凋的方式生產白茶。1968年為了滿足外銷要求,福鼎白琳茶廠創造了白茶的新工藝制法,稱新工藝白茶。福鼎市被國家林業局、中國茶葉學會分別命名為“中國白茶之鄉”。
福鼎白茶的歷史歷史

福鼎白茶的白茶屬性目前


福鼎白茶的白茶屬性目前目前,中國六大茶類的劃分是以工藝特征作為標準進行界定的。福鼎白茶的工藝傳統白茶的制作工藝,有兩大傳統,分別是以福鼎為代表的日曬工藝、以建陽和政和為代表的陰干工藝。代表性樹種,是界定福鼎白茶的重要指標之一。尤其是福鼎大白茶、福鼎大毫茶,其茶青含水量更是所有白茶適制樹種里,最適合日曬的。以目前的情況來看,福鼎大毫茶在種植面積、產量方面都是全面占優的,而且是壓倒性的優勢,菜茶、福鼎大白茶相對較少,這跟其產量有直接關系,而非品質。
福鼎白茶的白茶屬性目前

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